绿豆馅
脱皮绿豆,
200g,
油,
20g,
糖,
40g绿豆包的皮
中筋面粉,
400g,
全麦粉,
80g,
牛奶,
180g,
糖,
20g,
酵母,
2g,
盐,
2g麦麸皮做的绿豆包的做法步骤
1.脱皮绿豆蒸熟后,过筛子压成泥,或者加水打成泥,锅中放入油把绿豆炒至抱团状态,加糖在炒至成团即可。
2.和面粉,所有的材料搅拌成絮状。
3.揉成光滑的面团,刚开始不好揉,可以先醒十分钟左右再揉,面团一定揉光滑,这样包子的外皮就好看。
4.揉好的面团分成剂子。
5.剂子擀成薄片,把绿豆馅包到里面,收口朝下。
6.醒发15分钟,冷水上锅蒸熟。
7.外皮很有弹性……
8.每一口都有内容。
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主食 家常菜 包子 脱皮绿豆
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